怒涛の夏の繁忙期に突入の予感。 3連休初日である。 レストランの仕事は出来る出来ないは別として一通り経験する事となったせいで フロント業務よりもレストラン業務がメインになりつつある私。 繁忙期、席の回転も多い。 回転とは、早い時間にいらしたお客…