ホテルや旅館などの料飲の部門ではよくあるのだが、「中抜け」というシフトがある。 中抜けとはその名の通り、早朝出勤し、昼間抜けてまた夜戻って勤務というシフト。 勤務時間の割には拘束時間が異様に長くて嫌われるシフトのひとつだ。 私は今まで宿泊（フ…
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