フィールドが変わっても一緒
もともと混乱する状況の中で飲み込まれてしまう傾向がある私。
例えばたくさんのお客様が一挙に押し寄せたとき。
結局一組ずつこなしていくしかないのに、全部を一度にやらなければいけない気がしてしまう。
押し寄せるチェックインゲスト。チェックアウトの精算。
今まで何度もその波に飲み込まれて細かなミスを重ねたり、結果的に迷惑をかけたり。
でもいつの間にか、あふれたお客様がいてもそんなに慌てなくなった。
それが日常になったからだ。
今、レストランで夕食の接客をしていて、それと同じ道を歩いている。
同じ時間に何組もお客様がやってきた時。
オーダーをかけた料理が一気にあがってきた時。
あせって訳がわからなくなって迷惑をかけたりミスしたり。
そんな時は出来るはずの当たり前の事まで出来なくなる。
そのたびにどやされて更にあせって空回り。
仕事が出来るか出来ないかという次元の問題じゃない。自分の精神的な弱さの問題。
どうすればいいのか、ずっと悩んでいた。
でも結局、フィールドが変わっても同じ事なんだってふと気づいた。
大切なのは心を空っぽにすることだって。
フロントで無意識に出来ていた事だったのに、レストランでは出来なかった私。
なんとなくそれに気がついたら、ふっと気が楽になった。
ひとつ乗り越えなきゃいけない事を超えた気がする。
ま、1段階段をあがっても、果てしなく目の前に階段が続いてるんだけど。
例えばたくさんのお客様が一挙に押し寄せたとき。
結局一組ずつこなしていくしかないのに、全部を一度にやらなければいけない気がしてしまう。
押し寄せるチェックインゲスト。チェックアウトの精算。
今まで何度もその波に飲み込まれて細かなミスを重ねたり、結果的に迷惑をかけたり。
でもいつの間にか、あふれたお客様がいてもそんなに慌てなくなった。
それが日常になったからだ。
今、レストランで夕食の接客をしていて、それと同じ道を歩いている。
同じ時間に何組もお客様がやってきた時。
オーダーをかけた料理が一気にあがってきた時。
あせって訳がわからなくなって迷惑をかけたりミスしたり。
そんな時は出来るはずの当たり前の事まで出来なくなる。
そのたびにどやされて更にあせって空回り。
仕事が出来るか出来ないかという次元の問題じゃない。自分の精神的な弱さの問題。
どうすればいいのか、ずっと悩んでいた。
でも結局、フィールドが変わっても同じ事なんだってふと気づいた。
大切なのは心を空っぽにすることだって。
フロントで無意識に出来ていた事だったのに、レストランでは出来なかった私。
なんとなくそれに気がついたら、ふっと気が楽になった。
ひとつ乗り越えなきゃいけない事を超えた気がする。
ま、1段階段をあがっても、果てしなく目の前に階段が続いてるんだけど。