夕食難民

夏休みに突入で超繁忙期を迎えている。
とはいえ、忙しいと言っても部屋数は決まっているので、
要するに毎日が週末、というイメージである。

こういう時期ならではなのが『夕食難民』
食事を摂ろうにもどこもかしこも混みあっていて、
食事できない、どうしよう･･･という状況。

食事処を決めずにいらした方々が当日チェックインで食事を決める際、
どこもかしこも施設内席は満席、ではルームサービスでの食事･･･
これまた時間枠が一杯でお届けは1時間後に、なんていう最悪の状況を迎えてしまう。
こんな状況を防ぐために席の回転効率をよくしたり、
また事前の予約を薦めたりもするのだけれど、
一泊二食付きでなく、食事と宿泊料金を別にしている以上、
当日決めようが事前に決めようがお客様の自由。
こちらからの強制は出来ない。

ゲストの自由度を最大限に残すべく
当日の行動で決めてください、とうたっているのだけれど
そうもいかないレストランの席の事情。
なかなかうまく行かない。

そういえば前のホテルでもそうだった。
早い時間で食べたいお客様、だが空いている席は1番遅い時間枠のみ。
いったいどうすればいいんだ、とお怒りのお客様。
･･･でも席はない。
どこのホテルでもこういう悩みってあるんだろうか。