新年度早々の休みである。 私の中で、予約出向が終了し、今までの業務形態の最終日を迎えた昨日、 そして明日からのフロント固定業務になるにあたってワンクッション置きたかったから。 別にだからといってこの休みに予定を入れていた訳でもないが。 静岡で…

別れの季節だ。そんな中、 このホテルの開業の怒涛から約2年。今日で退社の人がいた。 その人のためにパティシエに大きなケーキを手配。 今まで取りためた料理やスタッフの写真を切り貼りしてアルバムを作成。 そして早い時間にあがった人まで業務終了後にわ…

今日から現場復帰だが、今日はフロント業務ではなくいつもどおりのチェックインと夕食係。 夕食の営業が終了すると、 厨房のコンクリート張りの床をデッキブラシで洗剤を撒いてゴシゴシ洗う。 このゴシゴシ洗う作業でブラシで床をこする音がジャコジャコ、と…