カレーと一口に言っても、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、肉のスタンダードなものから ひき肉いっぱいのキーマカレーまでさまざまだ。 私が作るカレーには、ジャガイモを入れない。 冷凍したときの食味が悪くなるからだ。 そんなぬっこカレー、昨夜はエビの旨み…
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