こんな嵐の不穏な気分にさせられる夜は… 温かいラムで暖まって寝てしまうに限る。 本日は、「ホット・バター・ド・ラム・カウ」 要するに温かいバター入りのラム酒牛乳割り、である。 ラムに、砂糖を1スプーン、 そして温めた牛乳を適当に注ぎ、 最後にバタ…

カレーと一口に言っても、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、肉のスタンダードなものから ひき肉いっぱいのキーマカレーまでさまざまだ。 私が作るカレーには、ジャガイモを入れない。 冷凍したときの食味が悪くなるからだ。 そんなぬっこカレー、昨夜はエビの旨み…

やっと燻製器の登場である。 実は、ベーコンの前に一度燻製器の具合を見てみたかったので 手軽にできるゆでたまごで、試しに燻してみた。 ゆでたまごは、例の謎の液体（ピックル液）に 一晩漬け込んで1時間乾燥。 （ざるをかぶせてあるのは、カラス避けであ…