全国うどん祭り開催中 - 柳に風リターンズ

父が先日懸賞で「うどん1年分」を当てた。
そのため、ぬっこ宅では昼は決まって「釜揚げうどん」。

第1回目発送が秋田から稲庭うどん、
そして2回目発送は、香川から讃岐うどん。

更には何故か頂き物の上州うどん、
懸賞が当たる前に大量買いした茨城県の結城うどん…
連日全国うどん祭、連日開催中。

そして釜揚げうどんに欠かせない、肝になるのが「しょうゆ」
しょうゆは、茨城県土浦市の柴沼醤油さんの出汁醤油、「紫峰（しほう）」
紫峰とは、筑波山の別名。
土浦はもともとは千葉県の野田市、

銚子市と並ぶ関東の醤油生産三大産地と言われていた場所。
今では土浦市と醤油とはイメージとして

残念ながら結びつかないけれど、
紫峰は間違いなく美味しい！
この醤油で卵かけご飯にしても間違いなく絶品である。

だけど、よく考えてみるとうどん１年分って…途方もない量である。
次は4月に群馬の水沢うどん、夏にきしめんが届くそうだ。

しかも1回に届く量も途方もない。

どうやらうどん祭はまだまだ序盤である。

柴沼醤油　紫峰