嘘みたいに苦くないゴーヤジュース

ゴーヤが溢れている。

うちではゴーヤは作っていないのに、土地柄、そして季節柄、あちこちからゴーヤが回ってくる。

チャンプルーをはじめとする炒め物に佃煮、サラダとあれこれ作ってもそろそろ持て余す頃である。

 

ゴーヤは苦い。口が曲がる程苦い。

これを最初に食べようと挑んだ人は天才だと思うのだが。

そんなにがーいゴーヤが嘘みたいに苦くなくなるジュースがある。

 

作り方は簡単だ。

牛乳、バナナ、氷を５、６個、そしてゴーヤを1/4本。これだけである。

砂糖もはちみつも使わないけれど、さっぱりして全く苦くないゴーヤジュースがこれで出来る。

 

ゴーヤは種とわたをとり、適当な大きさに切る。

そしてその他を一緒にミキサーに入れてスイッチオン。

 

ごわごわごわごわ～

 

出来上がり。

見た目はこんな感じでほんのりみどりがかったジュース。

ゴーヤは塩もみも、茹でもしていないのに苦くないのは果たして本当か？

 

…それは試してみてくだされ。

 

いや、本当に嘘みたいに苦くないのだ。

味はさっぱりしたバナナジュースである。