炒りたて熱々のほうじ茶にお湯を挿すと 「じゅっ」とかすかな音がする。 家中にたちこめた香ばしい匂いの中、 多分この「じゅっ」の瞬間を聞きたくて 40分も延々とフライパンを振り続けているように思う。 かすかな音を聞き逃さないように 耳をこらして急須…

今夜は餃子だった。 火が通ってくると皮が透けて中のニラが翡翠色に。 パリパリの皮に一口頬張るとじゅわっと肉汁があふれて あつあつを酢醤油でいただく。 餃子の国の人だもの。 やっぱり餃子は家で食べるのが一番だ。 でもこうして見てみると、焼き過ぎじ…