寄り道してラーメンを食べる

実家に帰省中である。
天下の剣に引っ越してから、よく利用するようになった、東名高速道路。
何度か立ち寄って気になっていた海老名サービスエリア（上り車線）の
フードコートの片隅に出店しているラーメン屋さん。
店の名はザボン。鹿児島ラーメンだそうだ。

麺は細麺。ちょっと柔らかめ。
具は焦がしタマネギに薄切りのチャーシュー。
そしてゆでたキャベツとモヤシに煮しいたけ。
ネギは万能ネギ。
思ったよりも後味さっぱりの
背脂が浮いたとんこつ醤油スープだ。

このスープがくどすぎず柔らかめの麺とスープがよく絡む。
更にふんわりと口の中に広がる焦がしタマネギの香ばしさがスープの甘みと絶妙な具合。

相席で食べてた真正面のオジサン、
フードコートの脇の別のお店のその醤油チャーシューよりも
こっちのが絶対美味しいんだから！
ドンブリをかかえてスープの最後の1滴まで飲み干す私。

ゴチソウサマ！
我ながらいい食べっぷりだ。

ラーメン専門店　ザボン
東名高速道路　海老名ＳＡ（上り線）
１Ｆフードコーナー内
平日11:00～21:00
土日祝10:00～21:00