先日寝ようかと電気を消して床についたら、何か堅い物がカツン、ポトンと畳に落ちる小さな小さな音。 何が発する音なのかなんだか気になる。音は障子の隙間付近から･･･。 思い切って電気を付けて、障子を勢いよく開けてみる。 バラバラバラッと小さな物体が…

今日は朝帰り･･･遊んでいたんじゃない、昨日昼から通して朝まで仕事だったからである。 抜けるような青空に目を細めながら退社。 眠くてたまらないしへとへとのはずなのだが、何故だかウキウキ。 出勤してくる人たちとは逆方向にスキップ鼻歌交じりでズンズ…

夕食のドリンク担当。製氷機が壊れてクラッシュアイスが作れない。 冷酒のガラス徳利を冷やすのに必要なので、ないと困る。 仕方ないので普通の氷をビニール袋に入れ、布巾で包んでそれを床に打ち付けて粉々にする。 それでも足りない分はスプーンで叩いて作…

通知表のような評価シートがある。 夏に設定した目標がきちんと達成できたかどうか。 会社に貢献できたかどうか。 自分で頑張ったという尺度だけでなく数字として頑張った足跡を残せたか。 自己評価した後、上司の評価、面談が行われボーナスの査定が決まる…

週末と平日とで人の動きはこんなにも違うものか。 ガラガラの国道、急に減ったチェックインの数。 おかげでゲストの到着を待つ間、昔見たアニメの話で大盛り上がり。 あっちでもこっちでも笑いが絶えない。 私よりも若いスタッフがほとんどのせいか、なんだ…

1週間ぶりのお休み。 頼んだ宅配ピザを例によって1枚ペロリと平らげる。 それにしても食欲があることはいいことだと思うけれど 明らかに食べすぎだしいい歳してニコニコしながらピザを独り占めして食べる姿は お世辞にも人に見せられるようなものじゃない。 …

忙しいと分かっていたけど、やはり思った通りで撃沈。 途切れることのないゲストの波。参った。 いつもは夕食の自分のポジションはゲストに料理をお出しする係。 だけど今日は違う。 飲み物を作成する裏方の係。4ヶ月で初めての役割だ。 何をどう作るかはな…

今日は午前中いっぱい会議で一度家 に帰り、少し昼寝してから再度出勤して夜夕食接客。 この『中抜け』というシフトは一般的には嫌われるシフトなのだけれど 月に数回あるかないかの、この一度昼寝出来るシフトは 会社から家までが近いので移動時間は最低限…

人には向くものと向かないものがある。 得意なものあればそうでないものもある。 ちなみに私の弱点は･･･子供である。 そんな私が今日は勤務の半分、託児係である。 体が疲れたんじゃない。なんだか何かを吸い取られた気分だ。 両親が食事する間子供をお預か…

何度もいらして頂けるリピーター向け、記念日のご利用のお客様に 何かサプライズのサービスがないかと考えいる。 アニバーサリーカードは今既に発注に向けて動き出しているのだけれど、 その他にも何かないかなぁ、と。 実はこの件、明後日の会議の議題で何…

いつの間にか10月も終わろうとしている。 なんだか今月は忙しくてあっという間に過ぎ去ったように思う。 あんまり忙しくて家賃の振込みをすっかり忘れていた程だ。 10月ももう終わろうとしているのに、忘れた頃にまた外での炭火焼ディナーの担当。 多分この…

オイルトリートメント。 首も肩も背中も腰もガチガチの私。 楽になったかといえば、たった1時間でほぐれるような代物でもないので なんとなく気分的な物だったりするのだが、ゆったりした時間を過ごせてよかったかなぁといった所。 初めて行ったお店なのだが…

最近やたらとレクチャーやらミーティングが多い。 ホテルの仕事なんて現場のオペレーション（平たく言えば当日のやっつけ･･･）が主で、 普通こういう会議なんて無縁の仕事のはずなのだが、 要するにやっつけで仕事をするだけじゃなくて仕組みを作ろうだとか …

いやはや何がどう転ぶか分からない。 今日のレストランの入客数、80数名様。 普段は40名様程、どんなに忙しい時期でも60名様ぐらいの入客数のレストランである。 そう考えたら半端じゃない数だ。 ゲストが到着してから予約数がどんどん伸びて、気がついたら…

最近夕食のときなど新入社員と組んで接客をすることが多い。 新入社員を見ていると、お料理出しや説明が何より遅いのでテーブルが回らない。 その分フォローに入って必死に料理を出して回る。 あんまりゲストの数が多ければ私一人ではフォローしきれずにパン…

昨日は何もかもがうまくいかない1日。 たまにはそういう日もある。 いろいろ文句を言えばいうほど自分の判断ミスや力不足を露呈するだけ。 状況が不利だった 人選が悪かった 流れが悪かった 理由付けはいくらでも出来るけれど、 そうするうちに環境や周りの…

今日も研修。遅刻せずにどうにか出勤。 でも寝不足には変わりなく、油断すると船を漕いでいる。 多分周りが熱心にメモを取る中で半分ぐらい寝ていた･･･駄目な子である。 今日の研修はロールプレイングで実際の状況を再現して接客劇を行うというもの。 それを…

相変わらず寝ようと焦り、また眠れないスパイラルに陥りそうで寝ようとする悪あがきを諦めた私。 多分疲れてるんだろうな。こういう時って逆に眠れない。 明日は今日よりも早いのだが、眠れないんだからしょうがない。 今日居眠りしながら心理テストのエニア…

接客マニュアル研修。 こんな研修受けたの何年ぶりだろうか。 シフトに突然組み込まれた研修。なんだか久しぶりで新鮮。 突然スピーチするように言い渡され、ビデオに撮られて皆でそれを見ながらフィードバック。 でも自分が話してるところなんてビデオで見…

今日は前の会社の同じセクションで働いていた人がひょっこり遊びに来た。 どうやら最近彼女も会社を辞めたとか。 せっかく来てくれたのはいいのだが、本当にひょっこりいらっしゃったので、 何にも知らない私は通常業務中。ゲストの手配にはまってしまい、 …

今日は休みだった。 体調があまりすぐれなかったせいもあるけれど、 1日家でぐったり過ごす。ぐったり過ごした割にはあっという間に過ぎた1日。 昼間寝すぎたせいだろうか。 明日朝から会議の予定なので早く寝なければいけないのに･･･こういう時に限って眠れ…

冬に向けてちょっと業務が変わりそう。 先日内々示が出たチェックイン責任者の役割は外れたけれど、なんだか面倒な役割を申し付けられた。 他の人たちもいろいろ細かい配置換え。 それによって私の立場も変わるのかなぁとぼんやり考える。 新しい人選が出る…

それにしても私、いつも何か「やらかす」 仕事しながらお手製の特大爆弾おにぎりを食べていれば、 手元のおにぎりが突如ばらばらに分解して床にぽとり。 ･･･んぁぁぁ大事な食料が！！！ 慌てて拾って3秒ルールだから、と食べようとして止められる。本気で半…

22時過ぎから会社で明日（日付かわってもう今日だけど）のミーティングの資料作成。･･･4時間。 不思議とこういう資料作成の期限が迫るにつれて怪情報が流れたりする。 自分たちのまとめ方が間違ってるんじゃ？とか この資料が足りないんじゃ？とか。 グラフ…

太陽の姿が山の端に沈んで、夜のとばりが降りてくる。 さよなら太陽。 これから地球の裏側に住む人たちを照らして、 そしてまた東の空から昇ってくるまでのお別れ。 いつもの事になりつつあるがぼんやり走っていて帰る道を間違えた。 まったく逆方向に走って…

ここのところ会議会議で私の休みが少しずつ削りとられて、 きちんと休むのは12日ぶり！ しかも見渡す限りの青い空！ 紅葉も見ごろを迎えて否が応にもテンションは上がる。 今日の行き先は長野県の高山村、七味温泉。 ･･･いつも思うが私が行く場所、周りを見…

いやもう寒いのなんのって！ 何が寒いって外でのコタツ特設ステージ（勝手に命名）での炭火焼。 今日も炭火焼担当。 寒いと思うから寒いんだ、と言い聞かせながらサービスしていたが、 気づいたら節々が痛い。 食材をゲストの前でプレゼンして網にのせようと…

ある人は新婚さんで幸せな毎日。 ある人は子供が生まれて楽しい毎日。 ある人は同棲していた相手が家を出て行ったと顔を曇らせ そしてある人は自ら別れを選択して自分を見つめなおそうとしてる。 ある人は仕事を生きがいに感じているし ある人は仕事にうんざ…

ここのところの周辺の気温。 昼間は15度まで上がれば暖かい日、そして朝晩は5度～7度ぐらい。 今日のディナー接客は、なんと外！ 10度を下回る中、ゲストが外の特設コタツテーブルで炭火焼を召し上がる、というもの。 秋の特別イベントなのだが、今日はその…

なんだかとっても忙しい。 仕事が終わらず持ち越されたまま日々過ぎていく。 1日が36時間ぐらいあったらいいのに･･･。 今の会社、関西から東北までいろんな出身の人がいる。 そんな私ももともと普段話す言葉には出身の栃木なまりがある。 ゲストと話す時など…